フレッシュバジルでペストソース♪

  • 2012.08.08 Wednesday
  • 00:25
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庭で育ったフレッシュバジルでペストソースを作りました。
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4月から種をまき、可愛がって育てた畑のバジルが元気よく育ってくれたのでいよいよ収穫です
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使ったのはBOSCOのエクストラバージンオイル。

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クルミが無かったのでPECAN NUTSです。

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にんにくと塩を合わせて混ぜます♪

お塩はなるべく良いものを使うと美味しいらしいです。

本来はフードプロセッサーを使用しますが、我が家はミルサーしか無いので少しずつ混ぜていきます。

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保存用に氷の容器に入れます。

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少し混ぜすぎてしまいましたが、美味しそうです!

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ラップをかけて冷凍庫へ入れました。

これで凍った後にジップロックに入れて使いたい時に1回分ずつ取り出せます♪

じゃがいもとソーセージを炒めてペストソースを絡めたり、ピザのソースにしたり、フランスパンの上に塗ってみたり…

どうやって食べるか今からワクワクします


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畑の黒いスイカも順調です

冬とは違った夏の楽しみを満喫中です



《今回の材料》

バジル 400g
オリーブオイル 200ml(少なめです。調理時に足して下さい)
塩 適量
ナッツ 6粒
にんにく 大サイズ3

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